Il pesce più consumato al mondo si può trovare anche negli scaffali dei negozi e dei supermarket di Imperia e provincia. E’ il Tilapia un pesce in arrivo dagli allevamenti cinesi. Un altro prodotto che si trova con sempre maggiore frequenza è il granchio blu pescato prevalentemente in Tunisia. A Crios, negozio in via Belgrano a Imperia si vendono soprattutto il pangasio pescato in Vietnam, il tilapia e i granchi dalla Thailandia. I consumatori si stanno orientando verso prodotti meno costosi e ugualmente gustosi, come scrive Maurizio Vezzaro su “La Stampa”.