Tipicità agroalimentare e memoria storica: “Barbagiuai dolci di zucca e cipolla egiziana ligure”

La zucca, la cipolla egiziana ed in particolar modo l’ortica usate nelle nostre zone fin dai tempi antichi, anche nella tradizione celtica per la preparazione di ravioli, frittate, salse può diventare la base per dolci gustosi e naturali