Oggi, sabato 28 luglio, si terrà a Verdeggia (frazione del Comune di Triora) la tradizionale Sagra dei Sugeli, organizzata dalla locale associazione Pro Loco.
A partire dalle ore 19, serata gastronomica con i tipici sugeli, trippe alla ligure, salsiccia, patate fritte, cundijun e dolce. Intrattenimento musicale con il gruppo “I Ciansunier”.
I sugeli sono il piatto tipico per eccellenza della Cucina Bianca: sulle Alpi Liguri e Marittime, luoghi di transumanza, domina da secoli la cucina povera fatta dei prodotti tipici della civiltà pastorale (farine, patate, porri, latticini). In particolare, si tratta di gnocchetti di acqua e farina conditi al sugo o con il bruss, crema di ricotta fermentata.
Info: Comune di Triora – Tel. 0184 94049